karnibahar yemegi tarifi ne demek?

Karnıbahar yemeği için birçok tarif mevcut. Size en popüler ve basit birkaç tarif seçeneği sunuyorum:

1. Klasik Tereyağlı Karnıbahar:

Malzemeler:

• 1 orta boy karnabahar
• 100 gr tereyağı
• 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/4 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
• 1/4 su bardağı su (isteğe bağlı, kıvamı ayarlamak için)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Karnıbaharı yıkayıp küçük parçalar halinde ayırın.
2. Tuzu ve karabiberi eklemeden önce, tencerede tereyağını eritin. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
3. Karnıbahar parçalarını tencereye ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Karnıbahar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Gerekirse, su ekleyebilirsiniz.
4. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
5. Maydanozla süsleyip sıcak servis edin.

2. Fırında Karnıbahar:

Malzemeler:

• 1 orta boy karnabahar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.
2. Karnıbaharı yıkayıp küçük parçalar halinde ayırın.
3. Zeytinyağı, pul biber, kekik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
4. Karnıbahar parçalarını karışıma ekleyip iyice kaplayın.
5. Yağlanmış bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, veya yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar pişirin.

3. Soslu Karnıbahar (Kremali veya Beyaz Soslu):

Bu tarif için, yukarıdaki tariflerden birini (örneğin, tereyağlı karnabahar) yapıp üzerine beyaz sos veya krema sos ekleyebilirsiniz. Beyaz sos için tereyağı, un ve sütü kullanabilirsiniz. Kremalı sos için ise krema, süt ve baharatlar tercih edilebilir. Sos tarifleri internette kolayca bulunabilir.

İpuçları:

• Karnıbaharı çok fazla pişirmezseniz daha güzel bir kıvam elde edersiniz. Hafifçe gevrek kalmasını tercih edebilirsiniz.
• Farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Kimyon, pul biber, acı biber, veya diğer baharatlar lezzeti zenginleştirecektir.
• Karnıbaharı fırında pişirdiğinizde, daha fazla kızarmasını istiyorsanız son 5-10 dakika fırınınızın ızgara fonksiyonunu kullanabilirsiniz.

Bu tarifler sadece başlangıç noktasıdır. Kendi zevkinize göre malzemeleri ve baharatları değiştirebilir, kendi benzersiz karnabahar yemeğinizi yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!